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華麗なるカレー会「サト誕」

2010/12/11
先月、いつもおいしいカレー会を開催してくれる、カレー名人であるSさん宅のお誕生日会に参加。
もちろん、カレー料理パーティです!17人程で、盛り上がりました。
本日のシェフは、ご本人では無く、南インドレストランの若きシェフである、N君。
ココナッツやカレーリーフを使用した南インド系で、とにかく素晴らしく美味い品々。
N君の料理は久々だけど、一段と腕を上げた様です。料理センスは,素晴らしい~。
あんまり美味しいから、脳内からしあわせ物質が、溢れちゃいましたよ(笑)
スパイスは、人を魅了する力がある。スパイスの調合である、インド料理って、ある意味凄い。


 
10_128_5.jpg
・チリパコラ (青唐辛子の天ぷら)
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カレーリーフがこんなに!! 天使の海老に使用して・・・
10_128_3.jpg
・天使の海老のカレーリーフマサラ焼き
天使の海老なるものを初めて食べた。美味しいです!出来立て熱々をほうばって、しあわせ~

 .
10_128_7.jpg
・クーンタル・パルチェルタドゥ(ヤリイカのココナッツミルク煮)
イカの旨味が凄く出てる

10_128_8.jpg
・アレッピー・フィッシュカリー
 (グリーンマンゴーで酸味を効かせたフィッシュカリー)
酸味が、タマリンドじゃなくて、グリーンマンゴ!素晴らしすぎる~。
カジキが、とっても柔らかいの。

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・アティラチ・ウラティヤル (ラムのドライな炒め物)
画像が良く無いけど、コクがあって、本当に美味しかった!
10_128_10.jpg
・コリ・ヴァルタルチャカリー
 (焦がしココナッツのマサラを効かせたチキンカリー)
パキッとスパイスが効いてて、これくらいの辛さが好きだなあ。
他にも,ラッサムとキャベツのトーレン等。どれもこれもうまし!

10_128_11.jpg 10_128_12.jpg
カレーの後は,ケーキでお祝いして、スイーツタイム。
吉祥寺の「レピキュリアン」のマカロンもチョコも美味しかった!
Sさんお誕生日おめでとうございます~。

あ、9日は私の誕生日でした。友人と居酒屋でジンギスカンを食べました(笑)
バースディディナーは、改めてやる予定です。
03:37 吉祥寺以外:カレー | コメント(0) | トラックバック(0)
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